Item: 無名米糕
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Author: 莊兔子Anjo女孩

台南中西區│無名米糕(炮店米糕)
隱隱身在巷弄內的排隊古早味銅板價美食

我們原先是找到旭峯號旁邊的黃氏蝦仁肉圓，結果週六沒開門，只好在附近搜尋還有什麼美食。於是找到了這間無名米糕，位在旭峯號(點我看文)的斜對面巷內，巷子一進來就看到店門口滿滿的人。

▾因為生意太好了，下午一點仍然有很多客人在排隊。

▾店前有貼上點餐的流程，要自行到店裡拿菜單，將要點的菜自行寫在紙上交給阿姨，只要有位子就可以先入座等叫餐點。
因為店外等待的人太多，會容易搞不清楚流程，如果能夠再調整，例如增加發號碼牌會更好，畢竟交了菜單後等待的時間很長，怕會不知道是否製作到自己的餐點了。

阿姨們雖然雙手非常忙碌，嘴上仍不停地與客人客氣道聲抱歉，讓你們等這麼久、讓你們坐得這們擁擠。

阿姨有先告知要等待至少半小時，很幸運我們很快等到在門口位子，今天有點飄雨好險不用站在外面等。這位子很像搖滾區，可以很近距離看阿姨備餐。

▾大概也坐了快半小時，終於上菜了。小碗份量也不會太小，而湯有夠大碗的...

▾米糕 25元，魚鬆肉燥飯 20元，我們小鳥胃都是點小碗的，因菜單只有名稱，我們對餐點不熟只能用想像的，才發現米糕與魚鬆肉燥飯的調味其實是一樣的，只是用的米飯不同而已，所以可以擇一就好了😓。

▾魚皮湯 25元，來到台南一定要試試虱目魚皮，這種沒有刺的魚湯多棒，上面放了一些油條增加口感，還有一些薑絲，讓湯喝起來非常鮮甜，肉質也很細嫩，魚皮與肉的比例剛好，吃起來不會有厚重的脂肪油膩感，反而很ㄙㄨㄚˋ嘴。

▾豬腳湯 35元，平常兔兔很少會點豬腳湯，但看到這價位不吃有點可惜😂，而且最近有一點想吃基隆的紀家豬腳所以點了一碗嘗鮮，湯的味道不是很濃厚的那種，也是屬於比較清爽的，肉不柴也不算嫩，還是紀家的口感最好，但價位差很多，所以不能比較啦🙃。

▾滷腸 20元，算是有滷入味的，口感偏Q軟，不會像薑絲大腸那樣難咬。油豆腐 10元，不會過鹹，但又有味道，很喜歡這道小菜。