台北中山│許燕斌手作烘焙
來自世界金廚冠軍的質感麵包店，中式、西式、蛋糕、麵包一應俱全，不怕找不到你愛吃的
烘焙圈內盛傳「南寶春、北燕斌」，南寶春正是大家耳熟能詳的吳寶春師傅，
而北燕斌則是獲得世界金廚冠軍之後，仍致力投身在扶持與教學的許燕斌師傅，
兩人都是征戰世界各大競賽、獲獎無數的烘焙高手。
許燕斌師傅近年在各地創立了許燕斌手作烘焙，產品皆以自然健康出發，
最大的特色是採用較高成本的進口材料，融入台灣在地的素材，
看起來樸實簡單的手作烘焙麵包，不論口味與口感皆有其獨門的特色。
▾最近很常在台北中山站附近活動，每次經過都會被許燕斌手作烘焙-中山門市明亮風格的門面所吸引。
▾許燕斌手作烘焙-中山門市店內西式、中式的、麵包、甜點蛋糕都有，可以滿足什麼都想吃看看的我。
▾可惜我來的時間已接近傍晚，檯面上的麵包幾乎會被掃完了。
▾還好還有我事先預訂許燕斌手作烘焙的生日蛋糕。
▾蛋糕櫥窗裡除了6吋的生日蛋糕外，還有切片蛋糕、長條蛋糕跟蛋糕捲。
▾許燕斌手作烘焙的蛋糕口味都很有創意耶~配料跟裝飾都很豐富。
▾許燕斌手作烘焙-中山門市架上台式麵包看起很像傳統的口味，但許燕斌手作烘焙加入了自己的創意，並融入了台灣在地的小農食材，
無論式麵包裡的餡料或是甜點上的配料，都堅持使用台灣的農產品，為得是讓顧客可以更了解食材背後的故事。
▾許燕斌手作烘焙的麵包都是使用自製培養的水果酵母與老麵麵糰製成，
雖然外表看起來很像一般的歐式麵包，很怕會咬不動，
但其實這些麵包都經過許燕斌師傅的巧思改良過，完全符合台灣人喜歡的口感，
麵粉堅持使用高品質的法國進口克朗思克、競賽用T55麵粉與台灣僑泰興麵粉混和調配，
創新後的麵包口感，軟嫩Q彈、麥味香甜，走出了截然不同的獨特味道。
▾麵包吃新鮮的最好，室溫保存最多不超過三天，所以我只買了兩天吃得完的份量而已。
▾蜂糖QQ ，裡面夾了蜂蜜口味的麻糬，麵包體也是濃郁的蜂蜜香氣，在嘴裡漫佈著滿滿的麵包香與蜂蜜香的融合。
▾克林姆，裡面夾了布丁克林姆跟黑糖麻糬，很嫩的克林姆餡跟麻糬搭配很好吃。
▾Q心甜甜圈，外層撒了糖粉裡面，內裡夾了黑糖麻糬，吃起來甜而不膩。
▾小腹胖胖，內餡有滿滿的巧克力醬跟巧克力丁，吃起來很濃郁又有口感。
▾生日蛋糕很常吃到的是巧克力類的，所以這次我訂了不一樣的歐尼醬蛋糕，名字是不是很可愛，
其實他就是傳統口味的芋泥布丁蛋糕，這款有做的蛋糕店還不多呢!
這個口味很適合有長輩的家庭，可以全家一起享用不甜不膩、又傳統又新潮的美味蛋糕。
▾本來看他上面的裝飾擺放得這麼美，很怕拎回家會有什麼狀況，沒想到一開箱檢查還是很完整。
▾蛋糕的頗面很美。
▾細嫩的布丁，跟帶有一點芋頭口感的芋泥。
▾上面擺放的水果很新鮮，如果一天內吃不完，建議要先食用水果比較好喔~
▾許燕斌手作烘焙生日蛋糕全部款式，現場也會有可以直接購買的6吋蛋糕，但款式每天不一定，所以有需求的話還是事先預定比較保險呦~
▾許燕斌手作烘焙-中山門市檯面上的常溫蛋糕跟餅乾看起來也好好吃，每個都想買啦~
▾生吐司的口味也很特別。
▾許燕斌手作烘焙還有喜餅跟鳳梨酥耶~下次也可以嘗試看看。
▾許燕斌手作烘焙-中山門市店內還有打卡送馬卡龍的活動，這個台式馬卡龍個頭超大，而且內餡也跟常吃到的不一樣喔~
▾另外許燕斌手作烘焙-中山門市每天都有限量的超值福袋，福袋裡的麵包都是新鮮的，而且價值絕對超過售價的180元。
現在雙北的居民還享有特殊福利啦~
許燕斌手作烘焙-中山門市專屬的外送平台，首購滿350元還可以享八折優惠(運費依里程另計)
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| 📍許燕斌手作烘焙 中山門市 台北市中山區中山北路一段118-1號 02 2511 3143 營業時間：周一至周六11:00–19:30 |
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