莊兔子Anjo女孩的日常

宅配美食開箱│萬丹椒朋友-鮮而美：剝皮雞湯粽
剝皮辣椒雞湯加肉粽，我愛的兩樣料理混和成了全新的美味風貌

端午節又快到了，每年我都喜歡到處看看有沒有什麼不一樣的口味可以嘗鮮，
以往都是南部粽、北部粽換來換去，吃久了也差不多的感覺，
今年終於吃到了一個截然不同的新口味 : 剝皮雞湯粽，
顧名思義就是用剝皮辣椒雞做的粽子啦，
認識兔兔的朋友都知道， 我還蠻喜歡吃剝皮辣椒雞湯的，之前還會常常自己燉湯來喝，
這次居然可以吃到剝皮辣椒雞口味的剝皮雞湯粽，兩樣我最愛的料理混和在一起，同時吃的感覺真是超級新鮮又滿足。

剝皮雞湯粽來自萬丹的品牌萬丹椒朋友是由在地多年的鮮而美食品工業有限公司創立，
透過多年來不斷的推廣，讓大家知道原來屏東萬丹不只有紅豆，還有剝皮辣椒，
萬丹椒朋友除了粽子還積極研發了醬料、醬菜跟果乾，
在品質、安全等各方面，都替我們消費者做非常嚴格的把關。


▾ 別小看剝皮雞湯粽這樣，個頭還不小呢。

▾ 是手工切碎的剝皮辣椒喔~

▾ 兔兔特別喜歡有花生的粽子。

▾ 剝皮雞湯粽只要用電鍋加兩杯水蒸個10分鐘，看起來是不是變得水嫩嫩的，粽子一定要趁熱吃才最美味。

▾ 除了主角雞肉與剝皮辣椒都有一大塊之外，還有細碎的剝皮辣椒分佈在糯米飯中。

▾ 而剝皮雞湯粽的配料也非常的豐富，裡面有超多花生跟口感很嫩的香菇。

▾ 讓我很驚豔的是蛋黃很軟完全不會乾，吃粽子最怕吃到乾硬會噎到的蛋黃了。

今天吃到的剝皮雞湯粽做法比較接近南部粽，
是先將糯米與雞腿肉及剝皮辣椒雞的醬汁一同醃製，再拌入蛋黃、香菇、花生，
再以粽葉包裹後進沸水熬煮3-4小時，
吃起來的味道香甜濃郁，每一口都帶點微辣的氣息又不過頭，
彷彿喝到一整碗的剝皮辣椒雞湯的感覺，
有別於傳統包豬肉的粽子，屬於很清爽又很有味道的口味，
雞腿肉的細嫩口感，帶一點膠質又不油膩，
是可以一直吃也不會膩的味道，送給長輩相信他們一定也很喜歡。

推薦給喜歡吃粽子又喜歡嘗鮮的朋友，讓今年的粽子節有點不一樣吧~(😘啾咪) 。

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