莊兔子Anjo女孩的日常

花蓮瑞穗│老家後山菜：在地人推薦的家常功夫菜

兔兔非常喜歡吃烤雞，每次到烏來之類的山區，都喜歡來一隻甕仔雞，主要是喜歡那個脆脆的外皮，還有鮮嫩帶汁的腿肉。老家後山菜是非常多到花蓮旅遊的朋友推薦要來吃的，電視節目也有介紹過店內最特別的功夫菜芋頭鴨，因為兔兔也是芋頭控，想像這道菜應該會很好吃，所以我們兩人簡單點了的幾道菜來試試看。

因耳聞生意很好，我們有事先訂位，在晚上6點抵達時店內已經幾乎滿座了，老闆讓我們使用大圓桌。

▾有招待一份開胃的黃金泡菜，甜甜的，還不錯吃，份量也不會很少。

▾芋頭鴨 250元這道菜很少見，兔兔也是看了電視才知道，他是將芋泥與鴨肉攪和在一起在裹粉去炸的料理，主要是鹹的口味但會交雜著一點芋頭的甜，不是特別喜歡這樣的作法，原先以為會是芋泥用鴨皮包裹下去炸的感覺，可能是習慣吃甜的芋頭料理的關係，有點吃不慣這味道。

▾老家燒豆腐 160元，看到名字寫老家，想說一定是招牌特色料理，吃起來還蠻一般的，味道很淡，豆腐沒有入味，外皮口感也不是很嫩，有點像老皮嫩肉但很老不嫩。

▾訂位時有告知要訂一隻烤脆皮嫩雞 550元，到店後點餐時我們有先詢問不只一次 已事先訂嫩雞是否還需要畫在菜單上，老闆回覆不用，沒想到其他餐點都吃完了，嫩雞仍然沒上，看著老闆走來走去似乎完全沒發現菜還沒上，都過40分鐘了，如果不在預定的時間上菜，那又何需規定客人要預訂才能吃呢?

搞到最後是根本沒跟廚房掛單，非常傻眼，又等了一陣子，終於上這隻高貴又姍姍來遲的雞，吃起來還蠻普通的，皮雖脆但有點乾，肉也是粉粉柴柴的，這樣的料理讓人還頗失望的。

▾菜單


👉老家後山菜官方臉書👈

部分相片來自官方臉書

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