莊兔子Anjo女孩的日常

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台南赤崁樓│武廟肉圓：在地經營40年的清蒸好味道
用清蒸，少了油膩多了米香味

來到台南除了碗粿之外還有一個必吃的就是清蒸肉圓了，武廟肉圓就在全美戲院與赤崁樓附近，我們又來吃第二頓早餐啦，這個時間沒什麼人，據說中午之後會人潮洶湧呢。
店內的位置不多，如果人多的時候不論內用外帶都要先在店外排隊喔。南部的肉圓都是以清蒸為主，以前在台北只吃過炸的肉圓，沒想到清蒸的也很好吃喔。不用油炸使用清蒸的方式，讓肉圓不只少了油膩，還多了米香的味道。

▾老闆剛做好起爐時，一顆顆白色的肉圓很像一排排整齊的牙齒(這個什麼奇怪的形容🤣)。

▾清蒸肉圓 3顆60元，外皮雖然看起軟爛，但事實上是有口感的。內餡很紮實，搭配醬料與大蒜泥，好好吃。

▾可以搭配大蒜的時機千萬別錯過，好喜歡滿滿的蒜泥呀。🤩

四神湯 40元的味道很溫潤也不會感覺重鹹，薏仁跟大腸給得不少，大腸口感是Q的，不會難咀嚼，我覺得是很好吃的。如果沒有點湯，店家很貼心，旁邊有附一般的湯可以自行盛裝。

這麼美味的肉圓也有宅配服務喔(😘啾咪)。(訂購洽官方部落格)

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