莊兔子Anjo女孩的日常

台北東區│全聯福利中心-全火鍋
有截止日期的一種美味

很少聽到一間店開張是有截止日期的，很像一段關係，大家應該都希望可以天長地久吧。但換一個角度想，如果你知道開始與結束的時間，也許就會更加珍惜那些還可以擁有的時光吧。

而全聯福利中心開的火鍋店從一開幕就宣告營業時間只到2021年1月，身為重度中毒的火鍋控，聽到消息真是一喜一憂，很開心的是又有新的火鍋店可以嘗試，而且又是全聯福利中心開設的；很憂慮的是萬一很美味那能吃的機會也沒有幾次，而且一定爆炸難訂位。

▾店在東區的巷內，蓋在公寓的一樓平房，門口有庭院。

訂位只能透過網路預約，每月15號會開放下一個月訂位，請在晚上12點待位，因為5分鐘內位子大概就會被搶光，因為第一次訂動作太慢，最後只剩下平日中午(而且不是12點...是下午1點半)一個人的座位，是不是很扯。
👉訂位網頁👈

▾店門口的水果櫥窗，也有種懷舊感，一種古早果汁攤的樣貌。

一到店裡我大概知道位子怎麼會這麼難搶了，一方面他的座位不多，有一個10人包廂，一個4人桌，四個2人桌，最後剩下一張大桌可分配；另一方面是用餐時間有２小時，一般的小火鍋是很難吃到這麼久，但裝潢太美會使得大家不停地拍照，且上菜速度不算快，所以等待的時間也蠻長的而且料也不少；主餐、附餐、配料、飲料吃完還有餐後甜點，邊吃邊拍的兔兔大約也在這待了將近２小時。

▾店內的果汁吧檯兼收銀台。

▾這個牆面超棒的，如果剛好訂到這個位子很幸運，拍照很方便，但也會有人一直對著你拍照😂。

▾店內裝潢真的可以用時髦跟新潮來形容。

▾一旁還有販售期間限定的周邊商品，另一個台灣本土的連鎖餐飲品牌也在往潮牌走的我想到是鬍鬚張，鬍鬚張也是有一些特殊設計的品牌周邊。

▾請支援收銀是全聯最有名的招牌廣播詞。

▾有正妹店員點餐。

▾說得沒錯，食物要好吃，最重要的就是新鮮的食材。

▾閃亮亮的菜單。

▾餐前提供醬料盤，可以先挖取需要的，取完會先收走，如果不夠再請店員提供，這模式跟以前的十二鍋很像。

通常我都是拿醬油、大蒜、蘿蔔泥、蔥花，自己覺得這個醬料組合很棒😉，雖然麻辣鍋已經很有味道，加上這個醬料更夠味。

▾我點的是麻辣鴨血鍋 329元，搭配美國五骨牛小排+30元，麻辣鍋底是錵鑶主廚聖凱師的祕方，一直以來都有在追蹤聖凱師，所以他製作的湯底是必點呀。順帶一提先前聖凱師販售的即食牛肉麵也很好吃喔(小7可以買到)。其他特色的湯頭像是石頭鍋、土雞麻油等等會是我下次想來嘗試的。

湯底我覺得算是小辣，但椒麻的香味很足，涮出來的肉跟菜都很有麻辣味，鴨血也很香口感也很嫩，而且他的辣是不會有讓你隔天拉肚子那種不舒服👍。

牛小排真的好好吃，全火鍋提供的肉很新鮮，而且切得一點都不薄，吃火鍋最怕肉很薄，一下鍋就散開了。

青菜的分量也不少，還有貢丸跟有包餡的丸子，我覺得吃起來很像芋頭丸，但芋頭味比較淡，但也是很好吃的。
還另外附了鴨血跟凍豆腐，本來以為是不是上錯了，因為我沒有另外加點火鍋料，但這都是附在原來的餐點裡。原來的鍋底裡就有鴨血了，又額外再提供一盤是不是超划算。

▾我另外加點了現榨奇異果果汁 80元，看到有新鮮水果的吧檯，想必果汁絕對是招牌，而且單價也不貴，喝起真的很純呀，而且好新鮮，如果不想另外加點的朋友可以請店員提供開水。

通常這種鍋我一個人都吃不完，還有不少蔬菜、豆腐、鴨血還有王子麵沒吃完，所以請店員打包一鍋帶回家當了晚餐，麻辣湯底搭配王子麵吃超讚，不過全火鍋有一個特色是有事後粥的服務，下一次想試試看，有看到旁邊不少人吃的，會有店員在旁邊幫你熬煮，感覺米飯吸滿湯汁精華超棒的。

▾餐後甜點，冷凍綠豆冰，是不是超懷舊的，7年級以前的朋友應該才會懂吧😅。

▾菜單(來自官方網站)

整餐一個人加上服務費後將近5百元，算是稍稍貴，一方面是我點麻辣鍋與牛肉還有飲料的關係，但事後又外帶了一鍋等於吃了兩餐，這樣想不是就覺得比較划算了(😘啾咪)。

👉全火鍋官方網站👈

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